Главная -> ТВ Программа ТВЦ -> Естественный отбор Солёные огурцы в пластиковых вёдрах

Если раньше практически все солили огурцы сами, то сейчас многие предпочитают покупать готовый продукт в магазинах.

Их продают на развес из бочек, в банках, в вакуумных упаковках.

А самая популярная тара - пластиковые ведерки.

Огурчики именно из такой тары подвергнутся проверке в выпуске программы Естественный отбор.

Согласитесь, все мы любим похрустеть солеными огурчиками.

Но, покупая очередную банку, и не подозреваем, что она может таить в себе смертельную опасность! Оказывается, каждый год в нашей стране немало людей умирают от таких огурцов.

Так, одной из причин смерти может стать ботулотоксин.

Что это такое? Это токсин, который вырабатывается бактериями Clostridium botulinum.

То есть, по сути, - яд.

Но как он попадает в банки с огурцами? Все просто и банально: огурцы перед солением были плохо вымыты, и бактерии стали размножаться и выделять токсин.

В зависимости от количества ботулотоксина в течение нескольких часов или дней у человека появляются следующие симптомы: слабость и двоение в глазах, иногда бывает першение в горле, нарушение дыхания.

В этом случае нужно сразу же обратиться за медицинской помощью! Увы, просто по внешнему виду отличить опасный продукт от хорошего не получится.

Но есть один нюанс: ботулотоксин может развиться только в герметичной банке - неважно, закатывали ли вы её сами или купили в магазине.

Зато огурцы из бочки или в пластиковых ведрах в этом плане безопасны! А что делать, если ты любишь хрустящие огурцы, а попадаются совсем не те? Вот вам совет: огурцы лучше хрустят, если… * использован сорт огурцов маленького размера; * в засол добавлены листья дуба, вишни или смородины; * они не плотно утрамбованы в таре; * в засоле не очень много чеснока; * хранились при правильной температуре от -1 до +4 градусов; * использовалась жёсткая вода.

По поводу последнего пункта.

Действительно, многие считают, что если солить огурцы в жесткой воде, то они будут хрустящими.

И сейчас нередко производители пишут, что использовали родниковую или колодезную воду, которая действительно является более жесткой.

Стоит ли верить этой надписи? Можно ли прямо в магазине определить, что огурцы будут хрустеть? Правда ли, что хруст означает качество? В каких овощах больше витаминов и полезных веществ - в соленых или маринованных? На эти и другие вопросы ответят эксперты программы.

А провести народную экспертизу на этот раз поможет телеведущий Петр Кулешов

Год выпуска фильма в прокат:

2016

Жанр кино: , ток-шоу, ,

Естественный отбор Солёные огурцы в пластиковых вёдрах смотрите онлайн в 15:55 26.11.2019

Последний показ фильма Естественный отбор Солёные огурцы в пластиковых вёдрах по телевидению:

ВИДЕО: Естественный отбор. Соленые огурцы в пластиковых ведрах Как солить огурцы в пластиковой бутылке? #дача #авызнали#засолка Бочковые огурцы и помидоры на зиму в ведрах! Самый вкусный и простой рецепт! Хрустящие огурцы в ведре

Телепрограмма ТВЦ на 26 ноября 2019 года: что посмотреть еще